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圆球型威化生产线

l 简介:
    圆球型威化生产线是 赛恒公司2009年开发的产品,主产圆球体巧克力果仁夹心威化,产量约为23407粒/小时,2010年投入试产后获得非常成功,该线设计合理、自动化程度高,为国内首创,自2010年始投入市场后,经过3条线的实机检验和不断的技术创新,该生产线已定型生产。
  
l 应用&特点:
费列罗(金莎型)威化生产线多项优秀技术,确保用户生产优质产品:
① 模板铸造。独特的异型威化饼烤盘铸造技术和精雕技术,确保烤盘材质均匀细腻,经久耐用;
② 温度控制。PID自动控温,烤盘温度误差±3º;
③ 总线控制。Profibus.DP总线控制技术,使机器简洁明了,维护方便;
④ 第三涂辊。专为厚涂层而设计的第三辊涂层技术,使金莎威化饼涂层更均匀,避免了厚涂层而造成的涂头漏油;
⑤ 定位撒果仁。全自动的定位撒果仁机,确保撒果仁速度快,果仁投放准确类别达到98%以上;
⑥ 升降式翻片叠层,该机叠饼整齐,破损率低;
⑦ 饼本对齐。饼本对齐修边技术,使饼本整齐,周边无油,机器干净利落;
⑧ 平板压饼。平板压饼机既使饼本丝毫粘合,又使压饼毫无破损变形,确保高成品率;
⑨ 调湿除湿。饼片调湿和饼本冷却除湿技术,使巧克力与威化饼永远紧密结合,品质不变;
⑩ 自动饼球冲切。全自动的饼球冲切机冲出的饼球完美无缺,饼球和边角料自动收集,冲饼模具可快速拆装,使机器不存卫生死角,确保用户生产优质产品。
 
l 设备要求:
1、整套设备必须符合《中华人民共和国食品机械安全卫生法》(GB16798-1997);
2、饼片在饼片拾饼机出口处的成片完好合格(饼片花纹清晰、厚度均匀、饼片饱满、火色均匀)率达98%
3、饼片在叠层饼片输送机上的涂层重量均衡度±2%,完好率达98%。
4、榛子下料: 榛子规格尺寸宽(11±0.8mm)长(14±1.5mm)撒布成品率达到97%为合格。(长宽比大于1.6倍不可能达到97%为合格,长宽比小于1.2倍可能达到97%为合格)
花生下料:花生规格尺寸宽(10.5±1mm)长(14±1.5mm( 梁丰提供实物) 撒布成品率达到97%为合格。( 长宽比大于1.6倍不可能达到97%为合格,长宽比小于1.2倍可能达到97%为合格)
5、产品产量的要求:
每块模板上按96粒计算 (96粒*4.5模板/分钟*60分钟×0.98×0.97×0.95=23407粒/小时)
6、整条生产线各部份运转灵活,保证连续生产;各单机验收按《威化饼生产线技术说明书》执行;
7、整机的N304钣金材料厚度(除冷却室)选用1.5mm;冷却室钣金材料厚度选用1.2mm;
8、整机空气开关、接触器选用施耐德产品;
9、整机继电器选用OMRON产品;
10、烤炉、奶油/巧克力涂层机、冷却室、切割机设有安全(故障)声/光报警装置;
11、奶油/巧克力涂层机安全护罩装置;
12、饼片切割机安全护罩装置;
13、搅拌机安全护盖装置,饼片粉碎机安全护盖装置;
14、烤盘表面镀硬铬为应客户要求。
 
l 适用采购商:巧克力产品和威化饼产品大型生产企业;厂房充裕、资金实力雄厚者;拥有成熟销售网络的食品行业者;和对市场认知度和掌控度高的投资者
 
l 主要技术参数:


31模异型烤炉
烤炉长度(mm)6700
生产线长度(mm)34400
功率(kw)5.52
耗天然气量(m³/h)35
电加热功率(kw)110
产量片数(pcs/min)10
产量半圆球个数96

1) 烤盘标准模板:470×325mm;
2) 33模金莎烤炉,耗用天然气25立方/小时,产量9片/分钟,每片96粒饼球;
3) 压缩空气耗0.5立方/分钟
4) 烘烤时间:3.5分钟
5) 额定功率:40kw
6) 生产线最少操作工人:5人;
l 占地面积: 
l 机器占地面积150平方米,最小生产车间面积400平方米
 
 
l 技术优势:
1)按照HACCP条例设计,设备关键部件控制及操作更精准,更安全;
2)符合食品卫生安全要求,达到CE安全标准并获得CE安全认证证书;
3)获得俄罗斯燃气准入证,美国FM证书;
4)设计合理,选材更科学,加工更精密;
5)在威化设备行业领域中,超过十五年的设备制造经验;
6)含多项自主创新专利,拥有专业的技术团队;
7)售后服务完善,迅速、快捷周到。
 
l 设备组合&工艺流程:
 
工艺流程:面浆搅拌——定量下浆——金莎饼片烘烤——金莎饼片饼片调湿——金莎饼片涂层——饼球内定位撒果仁——金莎饼片叠层——饼本对齐——饼本压合——饼本冷却——饼球冲切——饼球分理



圆球型威化生产线图片1